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枸杞子泡水喝的功效-枸杞的功效与作用及食用方

  枸杞又称枸杞子、红耳附、明目子等,我国宁夏是其原产地之一。富含植物多糖、蛋白质、维生素等营养成分,自古就被奉为食用佳品和珍贵的补血药材,素有“红宝”的美称,早在《神农本草经》中就有对枸杞的记载。

  枸杞用来泡水或煲汤的时候,如果只饮汤水,其营养并不能完全被吸收,所以为了更好地发挥效果,最好在喝汤的时候连枸杞一起吃掉。

  枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙,这些都是对眼睛健康有益的营养物质。枸杞中富含大量 的铁元素,是再造血红细胞的必需元素。

  枸杞中的有机硒等物质具有保护肝脏,预防脂肪肝,促进肝细胞生长和降低血压、血脂及血糖的功效,能防止动脉粥样硬化,对糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

  枸杞中的枸杞多糖等物质能够对生殖系统起到保护作用,促进性腺激素分泌,所以适量食用枸杞可补气强精、滋补肝肾。

  中医学认为,枸杞性平、味甘,具有滋补肝肾、益精养血、明目消翳、润肺止咳的作用于,主治阳痿遣精、早老早衰、目暗不明、内热消渴、虚痨咳嗽等病症。

  * 枸杞搭配大豆、糙米鸡肉等B族维生素含量丰富的食物时,保健效果较佳。枸杞效果较佳。枸杞和鸡一起煲成的鸡汤,滋补效果最好,营养也吸收得更全面。

  * 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。注意一定要长期坚持,每天吃25克左右为宜。

  以果实饱满,果皮无斑点和伤痕,颜色红艳者为佳。但要注意识别那些用过色素和补硫磺熏过的伪劣制品,最好在购买前挑几颗,蘸点水放在手中搓搓,看其是否掉色,然后再尝一下,口感甜润、无苦涩味者为正品。

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