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生鲜各类收货标准(建议收藏)

  肌肉红色均匀,有光泽,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不沾手,弹性良好,压后凹陷立即恢复,具有鲜猪肉正常气味,无血污,无泥污,肉边整齐,无碎肉,碎骨,按标准部位分割,精肉无多余脂肪。

  肌肉红色均匀,有光泽,脂肪洁白(羊肉)或淡黄色(牛肉)外表微干或有风干膜,触摸不沾手,弹性好,指压后凹陷立即恢复,新鲜牛,羊正常的气味和泥污,血污,肉边整齐,无碎肉,碎骨按标准部位分割,无多余脂肪及血管。

  眼球饱满,皮肤有光泽,淡黄色或灰白色,肌肉切而发亮,外表微干或微湿,不沾手,弹性良好,指压后凹陷立即恢复,有正常气味,无长毛及毛,毛根,口腔及宰杀刀口,无血污,杂质,无紫斑,淤血,净腔,禽腹内无过多脂肪,腹下刀口不过长,刀口整齐,重量在0.85KG鲜鸡最好当天杀,当天送。

  乳白色,稍软,略带坚韧,外形完整,无变质异味,无炎症溃疡,淤血,充血,出血,水肿及其他病理现象,无肠头毛圈,脂肪内容物

  乳白色,组织结实,无异味,外形完整,无溃疡及其他病变现象,无内容物,黏膜,脂肪,无淤血,肠头,毛圈。

  淡褐色,有光泽,略有弹性,组织结实,外形完整,无脂肪和肾外膜,无炎症,脓肿等病变,无异臭,无杂质。

  淡红色,脂肪乳白色,稍红色,结实,有弹性, 外形完整,心房内无淤血,无凝血块,无病变,气味正常。

  红褐色或棕黄色,有光泽,湿润,略有弹性,组织结实,微实,肝叶完整,无脂肪,胆囊粗输,胆管,无寄生虫,炎症水泡,薄膜,无胆汁污染,微有鱼腥味。

  白色或灰白色无黄皮趾壳,外形完整,无断骨,脚垫上无黑斑或黄斑,无血污,血水。

  无残羽,无黄衣,无伤斑和溃烂,无血水,允许有少数红斑点。允许修剪但最大范围不超过转弯关节处,全翅200G左右,翅中100G左右,按部位分割。

  无残羽,无血水,血污,无残骨,无伤斑,溃烂炎症,允许有少量红斑,无多余皮和脂肪。按部位分割,全腿300G左右,大腿15G左右,周遍修整齐,形如琵琶。

  无残羽,无血水,血污,无残骨,伤斑,溃烂,炎症,允许有少量红斑,无多余脂肪呈白色带有玫瑰色或红色,大胸重量大于120G,无小胸夹杂。

  鳍平直紧贴鱼体,鳞片上覆有冻结的黏液层,天然色泽显明而不浑浊,眼球不突出,透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色,解冻后有光泽,有一层清洁透明的黏液,鳞片完整,不易脱落,具有海水鱼或淡水鱼同有的气味,眼球饱满凸出,角膜透明,腮鲜红,清晰,腹部坚实,无涨气,裂的现象,肛孔白色凹陷,肉质结实,有弹性,骨肉不分离。

  2 机械伤:相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤,压伤,碰伤,切口,裂伤等。

  8 瓜果类:外表光亮 无斑点,有新鲜连接的秧,形状正常,无软塌处,成熟。

  2 机械伤:相同新鲜条件下的无外力造成伤害:挤伤,压伤,碰伤,切口,裂伤等。

  8 叶菜类:挺实,全味正,颜色好,无过多黄叶,腐烂叶与多泥根,水分充足,无萎蔫,不成熟现象。

  9 瓜菜类:个大,成熟,新鲜,外皮无斑点,有新鲜绿秧,无软化,变质现象。

  10 根菜类:挺实,无软化,腐烂带泥过多,色泽正常,形状正常,无生芽现象。

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